自己做的螃蟹炒年糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材辅料 螃蟹用厨房剪剪成小块 螃蟹盖不要扔掉 但可以把没有膏的部分剪去。年糕用温水泡一下，使其柔软 ，有些做法是将年糕在沸水过一遍，但如果用宁波水磨年糕直接放温水泡下就已经够柔软 用沸水怕会太
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  第二步
  2.辅料 葱 姜 蒜
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  第三步
  3.宁波水磨年糕
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  第四步
  4.梭子蟹
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  第五步
  5.放油 经验是这道菜油多点更香
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  第六步
  6.姜 蒜 少许 ，辣椒沫下油锅
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  第七步
  7.待蒜变色倒入螃蟹 加水 一碗左右
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  第八步
  8.加盐
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  第九步
  9.加酱油 也可以放点点料酒去腥
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  第十步
  10.待螃蟹变色 熟了放入年糕
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  第十一步
  11.最后放入葱花
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  第十二步
  12.出锅
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  第十三步
  13.啦啦啦 上盘