枣泥茯苓山药寿桃

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将山药洗净，同茯苓粉一起放入蒸锅蒸熟
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  第三步
  3.蒸好的山药去皮
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  第四步
  4.过筛，碾成细腻的泥状
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  第五步
  5.筛入茯苓粉，
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.加入糖粉
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  第八步
  8.拌匀
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  第九步
  9.倒入熟面粉
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  第十步
  10.拌成均匀团状
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  第十一步
  11.将枣泥分割成10克/个，山药泥分割成40克/个
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  第十二步
  12.取山药皮，按出小窝，放入枣泥
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  第十三步
  13.包好馅料，捏紧收口
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  第十四步
  14.放入熟面粉中滚一圈
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  第十五步
  15.放入模具中压紧
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  第十六步
  16.扣出
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  第十七步
  17.装盘