自制白菜肉饺子

具体步骤

• 
  第一步
  1.将肉剁碎成馅
• 
  第二步
  2.葱切碎
• 
  第三步
  3.将剁好的肉馅和葱花一起放入盆中
• 
  第四步
  4.锅内加水，烧开，下入白菜，焯2分钟左右
• 
  第五步
  5.将焯好的白菜用凉水过一下，攥出水分，切碎
• 
  第六步
  6.将切好的白菜放入盆中，依次加入糖、醋、酱油、料酒、十三香、香油、豆油，少许盐，搅拌均匀
• 
  第七步
  7.加水和面，将面揉成团，醒面半小时左右，待面软
• 
  第八步
  8.准备包饺子
• 
  第九步
  9.先把醒好的面揉成条
• 
  第十步
  10.揪成一小块一小块，然后用手心压成扁圆状
• 
  第十一步
  11.用擀面杖将压好的圆面饼擀成饺子皮
• 
  第十二步
  12.将和好的馅放到饺子皮中，捏严实
• 
  第十三步
  13.水烧开，下饺子，15分钟左右即可捞出
• 
  第十四步
  14.装盘
• 
  第十五步
  15.别忘了喝点饺子汤