椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤

具体步骤

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  第一步
  1.虽然说这个是潮汕特有的姜薯，但是很多地区都已经有在卖（也可以用淮山代替）
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  第二步
  2.姜薯削皮后切成薄片备用（越薄越好，切的时候要注意安全，因为比较滑溜)
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  第三步
  3.把鸡蛋打在碗里备用，用筷子充分搅拌均匀（鸡蛋的用量可以根据自己的喜好添加，可加可不加）
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  第四步
  4.椰子汁倒入碗中备用（个人建议使用这种牌子的罐装椰子汁，味道最香浓）
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  第五步
  5.将姜薯倒入煮锅，并加入适量的清水中火煮沸10分钟左右（一定要用汤勺搅拌，和粥一样容易煮沸）
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  第六步
  6.煮沸后加入备用的鸡蛋
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  第七步
  7.鸡蛋加入时，先不要搅拌，等到凝固成鸡蛋羹时候，再用汤勺搅拌，并倒入椰汁
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  第八步
  8.此时根据自己的喜好，加入适量的白糖（白糖可加可不加，椰子汁本身有甜味）搅拌1-2分钟后关火可食用
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  第九步
  9.可根据气候的改变，和个人喜好放入冰箱冷藏30-60分钟（冷热皆宜）
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  第十步
  10.添入碗中，即可食用