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美味的砂锅焖羊肉
美味的砂锅焖羊肉

美味的砂锅焖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.28 11:26

美味的砂锅焖羊肉,这是一道非常美味的家常菜。羊肉是一种营养价值非常高的肉类,具有滋阴补虚的功效,对人体非常有益。羊肉最重要的就是去除膻味,腌制下让羊肉充分入味,用砂锅来焖的的话吃起来更香,而且这样焖出来的羊肉看起来让人很有食欲。

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主料

辅料

  • 适量
  • 黄酒 :适量
  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 青蒜适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 红枣适量
  • 冰糖适量
  • 辣椒适量
  • 老抽 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.把山羊肉洗净,用开水焯好
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.锅里油热,放入羊肉,煸炒至表皮发黄
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.加老抽煸炒上色,关火
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.取砂锅,放入山羊肉
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.加葱,姜,八角,桂皮,红枣,辣椒
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.放入冰糖,黄
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解七
    第七步
    7.加入与羊肉持平的清水
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解八
    第八步
    8.中火煮开,小火焖90分钟
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加些盐,中火收汁
  • 美味的砂锅焖羊肉的做法图解十
    第十步
    10.撒些青蒜即可食用

烹饪技巧

  • 1.防止沾锅底,要常常搅拌一下.2.此山羊肉做好,可以与大白菜,青菜,粉丝等一起再煮,味道很好。

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