卤水牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切大块，香叶、干辣椒、五香八角洗净，生姜拍扁备用
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  第二步
  2.注入漫过牛肉的水，加入白酒
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  第三步
  3.加入老抽和少许生抽
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  第四步
  4.加入盐糖
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  第五步
  5.加入胡椒粉
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  第六步
  6.加入蚝油搅拌均匀
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  第七步
  7.搅拌均匀后放入压力锅按牛肉键即可，用煮锅的话要在水开后用小火煮一小时左右
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  第八步
  8.煮好后开盖冷却，不赶的话就把卤好的牛肉放在卤汁里泡一晚上味道更好
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  第九步
  9.浸泡后把牛肉捞出沥干
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  第十步
  10.切片拌香菜、沾卤汁、回锅炒都是极好的！