#回忆#毛毛虫香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、白糖、牛奶、酵母、鸡蛋和玉米油准备好。
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  第二步
  2.各种材料（玉米油除外）混合，鸡蛋打散，倒入2/3（剩余1/3用于刷面包胚），揉成细致的面团儿。
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  第三步
  3.倒入玉米油，继续揉。（记得这一步是最需要耐心的）
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  第四步
  4.能拉出膜就证明面揉好了。
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  第五步
  5.将揉好的面团儿盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。
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  第六步
  6.面团儿发到两倍大就发好了。
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  第七步
  7.将面团分成60g一个的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第八步
  8.香肠准备好，我用的剂子小，所以每个剂子我用了半根香肠。
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  第九步
  9.把剂子擀成片儿，放上香肠。
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  第十步
  10.把香肠用面裹到面片的一半，用刀将剩余的面片切成条。
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  第十一步
  11.把面条一个一个的捏到裹着香肠的面上。
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  第十二步
  12.一个毛毛虫面包就做好了。
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  第十三步
  13.将面包胚放到温暖处继续醒发20分钟。
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  第十四步
  14.将剩余的蛋液刷在面包胚上，放入预热的烤箱（上下170度）先烤10分钟，再交换一下上下盘的位置再烤8分钟就OK了。
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  第十五步
  15.烤好的面包。