#回忆#双色大包子

具体步骤

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  第一步
  1.先做红面团，将枣子蒸熟，用筛子筛出枣泥
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  第二步
  2.将小麦粉：低粉：脱脂奶粉（脱脂奶粉既有奶香味，又是没有甜味的）比例为9:3:1混合，分成两份
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  第三步
  3.一份中加入已准备好的枣泥
• 第四步
  4.将酵母用温水调匀放置3到4min
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  第五步
  5.白面团也是同样的方法
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  第六步
  6.想要发酵效果更好可以裹上一块热毛巾
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  第七步
  7.此时将白菜，香菇，菌菇，粉条，焯水后剁碎
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  第八步
  8.姜和蒜瓣切碎
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  第九步
  9.放入到肉松中，再加入料酒，油，糖，五香粉，麻辣鲜，盐，酱油，鸡精适量搅拌均匀，压实（可以有更多汤汁）放入冰箱半小时
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  第十步
  10.面团发至两倍大
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  第十一步
  11.将红面团擀成皮，白面团捏成长条（也可以倒过来），卷起来
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  第十二步
  12.切成小块
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  第十三步
  13.擀成中间厚四周薄的皮
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  第十四步
  14.做成包子
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  第十五步
  15.大火将锅中水烧开，放入包子20min，皮薄馅大的喜庆包子就可以出锅了