彩色糯米芝麻团

具体步骤

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  第一步
  1.蒸好的紫薯和红薯用擀面杖擀成泥
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  第二步
  2.取一盆先加入80克糯米粉和白色粉团，加适量的热水
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  第三步
  3.和成团后搓成长条
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  第四步
  4.红薯泥里加糯米粉和成粉团，红薯水分多我没有加水
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  第五步
  5.把红薯粉团搓成长条
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  第六步
  6.同样把紫薯泥和成粉团，紫薯比较干我加了适量的热水，然后也搓成长条，
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  第七步
  7.把三个颜色的长条压扁叠在一起
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  第八步
  8.再次搓成长条
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  第九步
  9.切成每个35克左右的小剂子
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  第十步
  10.把小剂子压扁
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  第十一步
  11.把黑芝麻馅料先搓成每个15克左右的圆球
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  第十二步
  12.把黑芝麻馅放在中间
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  第十三步
  13.用虎口包好
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  第十四步
  14.盆里撒点干粉以免互相粘连
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  第十五步
  15.蒸笼上放粽叶刷点油
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  第十六步
  16.水开后上笼蒸10分钟左右即可