有特色的陕西锅盔

具体步骤

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  第一步
  1.面粉倒入盆中，用化开酵母的温水和面，盖上保鲜膜放置温暖处
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  第二步
  2.发酵至两倍大，洞口不回缩即可
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  第三步
  3.案板上撒上干面粉和少量碱面，面团沾面粉后揉匀，醒发15分钟
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  第四步
  4.取一小块面团擀成圆形，电饼档抹油预热
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  第五步
  5.擀好的锅盔放入电饼档中
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  第六步
  6.烙至两面金黄拿出来放凉
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  第七步
  7.把烙好的锅盔切大块，密封保存
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  第八步
  8.拿出一块锅盔中间划开一道，加上油泼辣子或者肉酱即可食用