自制香煎云吞

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有食材。
• 
  第二步
  2.选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。
• 第三步
  3.胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。
• 
  第四步
  4.把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。
• 
  第五步
  5.取一张云吞皮，放上适量肉馅。
• 
  第六步
  6.对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。
• 
  第七步
  7.再把两头往下重叠粘住。
• 
  第八步
  8.锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。
• 
  第九步
  9.再把肉馅多的那一面煎至微黄。
• 
  第十步
  10.加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。
• 
  第十一步
  11.趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。