酸菜肉丝米线

具体步骤

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  第一步
  1.米线提前一晚泡着，这样煮起来就不会黏糊糊的而且还好吃好熟
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  第二步
  2.酸菜提前用水泡一会，也可以不泡，个人习惯
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  第三步
  3.猪肉切丝加入淀粉和盐腌一会
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  第四步
  4.锅里加油，下干辣椒、姜丝、花椒爆香
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  第五步
  5.加酸菜炒至能闻到香味，抄出来
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  第六步
  6.锅里下肉丝炒至肉丝变白
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  第七步
  7.加入酸菜同炒，炒至有明显的香味
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  第八步
  8.锅里填水，煮十分钟左右，加入蚝油，胡椒粉，花椒粉。大家也可以尝试加入一点醋，应该会更香的
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  第九步
  9.开始煮米线咯！加几个小油菜嘿嘿
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  第十步
  10.捞出米线浇上酸菜肉丝汤，再来点葱花，嗯香香的开吃了