家常菜宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡胸肉、花生米、小葱、大蒜、小米椒；
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  第二步
  2.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒、淀粉拌匀码味；
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  第三步
  3.小葱切成葱花，大蒜切片，小米椒切段；
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  第四步
  4.凉锅凉油；
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  第五步
  5.放入花生米小火油炸，
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  第六步
  6.花生米微黄捞出；
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  第七步
  7.在小碗中调入酱油、盐、花椒粉、姜粉、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
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  第八步
  8.热锅凉油放入鸡丁，炒到鸡丁变色；
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  第九步
  9.放入葱、蒜、小米椒炒稥，浇上料汁；
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  第十步
  10.下入炸好的花生米翻炒均匀；
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  第十一步
  11.水淀粉勾芡；
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  第十二步
  12.装盘。