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第一步
1.面粉加水和成柔软的面团,要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。
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第二步
2.芹菜摘洗干净,开水迅速烫一下过凉。
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第三步
3.饧好的面团分成小面剂子,大小随意,看看家里的蒸锅多大做就可以。
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第四步
4.取一个小剂子用手掌用力压扁,涂上一层油
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第五步
5.在压扁一个剂子,大小合适盖在抹油的剂子上。
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第六步
6.这样抹油再摞起,我一共放了5个。
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第七步
7.擀成薄饼。
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第八步
8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
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第九步
9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上,都做好后在蒸10分钟即可。
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第十步
10.芹菜切段。
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第十一步
11.洋葱切丝。
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第十二步
12.炒锅热油,炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
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第十三步
13.加入盐。蚝油,翻炒熟即可出锅。
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第十四步
14.蒸锅时间到,取出薄饼,一张张很容易分开。
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第十五步
15.取一张薄饼,涂上辣酱。
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第十六步
16.入炒好的芹菜。
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第十七步
17.起即可。
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