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蒸饼卷芹菜
蒸饼卷芹菜

蒸饼卷芹菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.14 11:46

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 洋葱半个

具体步骤

  • 蒸饼卷芹菜的做法图解一
    第一步
    1.面粉加水和成柔软的面团,要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解二
    第二步
    2.芹菜摘洗干净,开水迅速烫一下过凉。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解三
    第三步
    3.饧好的面团分成小面剂子,大小随意,看看家里的蒸锅多大做就可以。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解四
    第四步
    4.取一个小剂子用手掌用力压扁,涂上一层油
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解五
    第五步
    5.在压扁一个剂子,大小合适盖在抹油的剂子上。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解六
    第六步
    6.这样抹油再摞起,我一共放了5个。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解七
    第七步
    7.擀成薄饼。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解八
    第八步
    8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解九
    第九步
    9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上,都做好后在蒸10分钟即可。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十
    第十步
    10.芹菜切段。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十一
    第十一步
    11.洋葱切丝。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十二
    第十二步
    12.炒锅热油,炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十三
    第十三步
    13.加入盐。蚝油,翻炒熟即可出锅。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十四
    第十四步
    14.蒸锅时间到,取出薄饼,一张张很容易分开。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十五
    第十五步
    15.取一张薄饼,涂上辣酱。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十六
    第十六步
    16.入炒好的芹菜。
  • 蒸饼卷芹菜的做法图解十七
    第十七步
    17.起即可。

烹饪技巧

  • 擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内,盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上,这样做一摞放一摞,我是分四次擀饼,做了20张,都做好后在蒸10分钟即可。

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