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易做的香辣莲藕
易做的香辣莲藕

易做的香辣莲藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.14 10:00

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主料

  • 莲藕 :450

辅料

  • 蒜 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备所有食材
  • 第二步
    2.莲藕去皮洗净
  • 第三步
    3.切藕片,放凉水浸泡
  • 第四步
    4.油热放葱姜蒜、花椒煸出香味
  • 第五步
    5.放酱炒,
  • 第六步
    6.放藕片、少盐翻炒,视情况放一点点水,出锅前放香油等调味品。
  • 第七步
    7.好了,用青萝卜摆盘边,放上炒出的藕片。

烹饪技巧

  • 生菜或青萝卜为摆盘边点缀,不用也行;藕片水焯一下也行,随意。

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