家常菜生炒鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡洗净后切块。
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  第二步
  2.放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。
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  第三步
  3. 然后淋上2大勺酱油。
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  第四步
  4.用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
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  第五步
  5.葱切段，姜切片。
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  第六步
  6.热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。
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  第七步
  7.然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。
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  第八步
  8.然后放入鸡肉，中火煎炒。
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  第九步
  9.鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒。
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  第十步
  10.不时翻拌鸡肉，以免炒焦。
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  第十一步
  11.鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香。
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  第十二步
  12.放入葱尾，熄火。
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  第十三步
  13.将鸡肉装起。