#暖心#瓠子鸡蛋包子

具体步骤

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  第一步
  1.瓠子去皮。
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  第二步
  2.切成片。
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  第三步
  3.放到料理机中，搅碎。
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  第四步
  4.挤去汤汁，放到容器中。
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  第五步
  5.青椒切丝。
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  第六步
  6.放到料理机中，搅碎。
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  第七步
  7.挤去汤汁放到容器中。
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  第八步
  8.鸡蛋打到碗中。
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  第九步
  9.锅上火，油热，放入鸡蛋翻炒。
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  第十步
  10.炒熟后盛出。
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  第十一步
  11.将鸡蛋剁碎。
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  第十二步
  12.葱切碎。
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  第十三步
  13.鸡蛋、青椒、瓠子、葱放到一起放入胡麻油、盐、花椒面、酱油、十三香、胡椒粉拌匀，再放入香油拌匀。
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  第十四步
  14.面粉中放入发酵粉混和均匀，放入清水。
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  第十五步
  15.和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
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  第十六步
  16.小苏打放到碗中，用清水化开，倒入发酵好的面中，揉匀。
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  第十七步
  17.面板上撒上薄面，将面团放到面板上，揉五分钟，饧十五分钟。
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  第十八步
  18.将面搓成长条。
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  第十九步
  19.切成小剂子。
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  第二十步
  20.将剂子按扁。
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  第二十一步
  21.取一剂子，擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
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  第二十二步
  22.放到蒸锅中，大火蒸熟。