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易做的豉油有机菜花
易做的豉油有机菜花

易做的豉油有机菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.29 12:10

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主料

  • 有机菜花 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 花椒适量
  • 干红辣椒 :1个
  • 姜丝 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 易做的豉油有机菜花的做法图解一
    第一步
    1.有机菜花
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解二
    第二步
    2.花头和花茎分离,去除花茎的外皮切片,反复清洗几遍后泡在淡盐水里。
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解三
    第三步
    3.姜切丝
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解四
    第四步
    4.炒锅加底油把花椒炸香,捞出。
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解五
    第五步
    5.放进干红辣椒和姜丝炒香。
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解六
    第六步
    6.放入菜花加蒸鱼豉油翻炒
  • 易做的豉油有机菜花的做法图解七
    第七步
    7.加盐和香油调味,出锅。

烹饪技巧

  • 1、有机菜花花头松散,清洗后用盐水泡泡再用更安全。2、有机菜花水分多口感脆甜,炒制时要快,菜花断生即可,以保证菜花脆甜的口感和最大的营养。

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