小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的阳春面
自己做的阳春面

自己做的阳春面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 04:41

  • 2403人看过
  • 403
  • 收藏

主料

  • 龙须面 :100

辅料

  • 洋葱适量
  • 香葱 :适量
  • 猪油适量
  • 生抽 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 味精 :适量
  • 蒜叶 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的阳春面的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需食材。
  • 自己做的阳春面的做法图解二
    第二步
    2.锅中放熬好的猪油,将洋葱丁放入锅中用小火翻炒。
  • 自己做的阳春面的做法图解三
    第三步
    3.葱油熬好后,将洋葱捞出,倒出葱油。多余洋葱可以炒其它菜。
  • 自己做的阳春面的做法图解四
    第四步
    4.锅中加水,放适量的盐开始煮面。
  • 自己做的阳春面的做法图解五
    第五步
    5.准备好香葱、蒜叶,汤碗中加盐、胡椒粉、味精。
  • 自己做的阳春面的做法图解六
    第六步
    6.汤碗加入适量开水,倒入生抽,淋上猪油熬的葱油。
  • 自己做的阳春面的做法图解七
    第七步
    7.锅中水烧开后,放入面条,煮好后迅速捞至汤碗里。
  • 自己做的阳春面的做法图解八
    第八步
    8.撒上葱花蒜叶即可。

烹饪技巧

  • 制作阳春面有几个关键:一是面要细而筋道,软硬湿度,不能一煮就烂;二是面汤要宽,可以奢侈地用高汤,也可以平民化用清水,但必须是红汤,酱油不可少;第三最关键的一点,是一定要用猪油,阳春面那令人魂牵梦绕的香味全来自于它。看似清淡的清汤白面,实际上精华都在猪油里,而且这猪油必须用葱或洋葱来熬。要想做好一碗阳春面,熬猪油可是一点也不能马虎的。

403

收藏

分享
七色小味屋

七色小味屋

共有478个成果

TA的其他成果

美味啤酒鸭
草莓梨酵素
棋盘型崎岖饼干
南瓜灯
西红柿牛腩煲
果蔬披萨
懒人电饼铛披萨
别样风味的饺子
查看全部
阳春面 阳春面
19
已被6107人参考

阳春面是一道美食,可以在空闲时当小吃食用。在制作的时候要小心,因为营养会流失所以务必小心。还有阳春面中含有丰富的维生素A、铁、钾,这一道阳春面非常适合早晨利用空……

包含食材
热门项目: