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猪肉萝卜粉丝包子
猪肉萝卜粉丝包子

猪肉萝卜粉丝包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.30 05:42

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 干香菇 :10朵
  • 十三香 :1勺
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 安琪 :适量
  • 白萝卜1个
  • 鸡精 :1勺
  • 粉条适量
  • 葱 :1颗
  • 香油 :适量
  • 1块

具体步骤

  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解一
    第一步
    1.适量温水加适量安琪加入两斤面粉和成面团,放到温暖的地方发酵。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解二
    第二步
    2.猪肉馅加入葱姜末,适量酱油,花椒粉,十三香,香油搅拌均匀,腌制半小时。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解三
    第三步
    3.粉条放开水里煮片刻,剁碎。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解四
    第四步
    4.白萝卜一个,刮成丝,放开水里绰一下去生味,剁碎备用。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解五
    第五步
    5.干香菇泡发放开水里绰一下,剁碎备用。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解六
    第六步
    6.将所有食材放入肉馅盆加入适量盐搅拌均匀,
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解七
    第七步
    7.发酵好的面团,取出来排气。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解八
    第八步
    8.排气后的面团揉成长条,切成小剂子,擀成面片,包上馅,上笼屉,锅里放入适量凉水,座上笼屉,大火烧开蒸十五分钟,关火,焖两分钟,即开开盖享用。
  • 猪肉萝卜粉丝包子的做法图解九
    第九步
    9.再来张成品图。

烹饪技巧

  • 擀好的面片尽量不要再粘上干面粉,以防蒸出来的包子面皮表成不光滑,比较干,影响口感。

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