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美味的双椒蒸鱼头
美味的双椒蒸鱼头

美味的双椒蒸鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.19 01:16

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主料

  • 鲢鱼头 :400

辅料

  • 大葱适量
  • 适量
  • 白酒 :适量
  • 红剁椒 :适量
  • 白醋 :适量
  • 大蒜适量
  • 香菜适量
  • 黄剁椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.首先将鲢鱼头剖开,打上一字花刀、大葱切碎,姜切成姜米,蒜子切末,香菜切碎。
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.准备好鱼头,两面均匀撒上盐、淋入适量白醋、白,抹匀。
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解三
    第三步
    3.准备好红剁椒、黄剁椒,分别加入蒜末、姜末、葱末,淋入白,搅拌均匀。
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解四
    第四步
    4.准备好盘子,放入鱼头,在鱼头一边加入调好的红剁椒,另一边放入黄剁椒。
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入清水,放上蒸架,将摆好盘的鱼头置于蒸架上,盖上锅盖,蒸二十五分钟,出锅,最后撒上香菜碎点缀,就可以尽情品尝啦。

烹饪技巧

  • 加白酒去腥,鱼头更香

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丁厨房

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