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自己做的葡萄干面包
自己做的葡萄干面包

自己做的葡萄干面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.01 10:37

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :2
  • 葡萄干80
  • 白糖 :50
  • 清水 :140

具体步骤

  • 自己做的葡萄干面包的做法图解一
    第一步
    1.先放入鸡蛋、140克水,糖和盐要以对角线的位置分开放,不要挨在一起
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解二
    第二步
    2.加入全部面粉和酵母粉
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解三
    第三步
    3.选择程序16自定义揉面团,开始揉面约25分钟
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解四
    第四步
    4.和面程序结束,面团已能拉出薄膜
  • 第五步
    5.把面团停留面包机里,发酵至两倍大
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解六
    第六步
    6.取出面团按压排气,分割成5份,并盖上保鲜膜松驰10分钟
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解七
    第七步
    7.取一个小面团,压扁擀长,扫一层食用油,放入葡萄干
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解八
    第八步
    8.依次将5个面团全部做完,并摞在一起,最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解九
    第九步
    9.切成均等的5份
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解十
    第十步
    10.将面团切口朝上,排放在面包机桶中;继续在桶上盖湿布,放入面包机中进行二发
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解十一
    第十一步
    11.大约一个半小时,面团发酵到位,面团表面刷蛋液,启动烘烤程序
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好的面包,马上取出倒脱模

烹饪技巧

  • 无技巧。

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对于面包。我只能说我是比较喜欢的,虽然市面上的面包种类比较多,而且口味也比较好,但是我还是比较喜欢自己在家自己做面包,不仅价钱便宜,而且添加剂很少,所以吃着比较……

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