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美味的辣子鸡
美味的辣子鸡

美味的辣子鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.03 11:38

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主料

辅料

  • 淀粉10
  • 红椒 :2根
  • 油 :50ml
  • 料酒 :5ml
  • 大蒜20
  • 熟芝麻 :15
  • 盐 :10
  • 大葱1根
  • 生姜 :20
  • 生抽 :10ml
  • 青椒2根

具体步骤

  • 美味的辣子鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡块洗净
  • 美味的辣子鸡的做法图解二
    第二步
    2.入沸水中焯一下
  • 美味的辣子鸡的做法图解三
    第三步
    3.焯好的鸡块洗净
  • 美味的辣子鸡的做法图解四
    第四步
    4.加盐,料,淀粉,生抽腌制10分钟
  • 美味的辣子鸡的做法图解五
    第五步
    5.葱切丁,姜蒜切片
  • 美味的辣子鸡的做法图解六
    第六步
    6.青椒切块
  • 美味的辣子鸡的做法图解七
    第七步
    7.红椒切块
  • 美味的辣子鸡的做法图解八
    第八步
    8.锅里多放些油,放入鸡块炸至金黄
  • 美味的辣子鸡的做法图解九
    第九步
    9.炸好的鸡块盛出
  • 美味的辣子鸡的做法图解十
    第十步
    10.炒香葱姜蒜
  • 美味的辣子鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入炸好的鸡块
  • 美味的辣子鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.放入青红椒,加盐和生抽翻炒
  • 美味的辣子鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅前撒上熟芝麻

烹饪技巧

  • 炸鸡块时用小火慢慢炸。

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红豆坊

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辣子鸡 辣子鸡
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在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……

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