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自己做的杏仁酥饼
自己做的杏仁酥饼

自己做的杏仁酥饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.08 07:07

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主料

辅料

  • 油 :70
  • 杏仁24粒
  • 刷表面蛋液 :10
  • 小苏打 :2
  • 泡打粉 :4
  • 糖粉 :50

具体步骤

  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解一
    第一步
    1.把60克杏仁放入料理机打成粉
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解二
    第二步
    2.盆中放入杏仁粉、油、糖粉、蛋液
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解四
    第四步
    4.筛入粉类
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解五
    第五步
    5.揉成光滑的面团,不要过分揉
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解六
    第六步
    6.分成20克的小团
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解七
    第七步
    7.搓成圆球
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解八
    第八步
    8.中间放1粒杏仁,用大拇指往下压扁,刷上蛋液
  • 自己做的杏仁酥饼的做法图解九
    第九步
    9.烤箱预热,180度中层烤20分钟,取出放凉

烹饪技巧

  • 喜欢甜一点的可以增加糖量。烤到后面几分钟时,如果上色严重要盖上锡纸。这个量我做了24个。

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