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花生糖汤圆馅料
花生糖汤圆馅料

花生糖汤圆馅料

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.01 11:55

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主料

  • 花生300
  • 白芝麻 :50

辅料

  • 红砂糖 :180

具体步骤

  • 花生糖汤圆馅料的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:花生仁,红糖,白芝麻
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解二
    第二步
    2.锅洗净烧热,倒入白芝麻小火不断翻炒(不需要放油)
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解三
    第三步
    3.翻炒至白芝麻微黄即可出锅(约3分钟)
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入花生仁,同样的小火不断翻炒(不需要放油)
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解五
    第五步
    5.翻炒至花生焦黄(焦黄≠糊)(约5分钟)
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解六
    第六步
    6.把花生仁晾至不烫手后用手搓掉花生皮
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解七
    第七步
    7.搓掉花生皮的花生
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解八
    第八步
    8.找一个捣磨器,放入花生和白芝麻
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解九
    第九步
    9.慢慢的捣至花生微碎
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解十
    第十步
    10.倒入红糖继续捣
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解十一
    第十一步
    11.捣至花生成碎颗粒即可
  • 花生糖汤圆馅料的做法图解十二
    第十二步
    12.完成

烹饪技巧

  • 1.炒白芝麻和花生仁时均不需要放油,干锅炒2.如果嫌用捣磨器比较麻烦,可以借助料理机3.花生炒到皮有小黑斑点就可以关火,如果炒太焦吃起来会苦(300g花生我小火炒了5分钟)

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