蒸茄子干

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 茄子干、腊肠、橄榄油
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  第二步
  2. 茄子干洗净、浸泡2小时左右，将其泡软就可以。
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  第三步
  3. 把泡软的茄子干攥干水分，装盘备用。
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  第四步
  4. 把腊肠切片。
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  第五步
  5. 切好的腊肠摆入茄子干周围。
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  第六步
  6.锅烧开水，放入茄子干。
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  第七步
  7. 旺火蒸制10分钟。
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  第八步
  8. 取出蒸好的茄子干，准备熬汁。
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  第九步
  9. 热锅，放入适量橄榄油。
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  第十步
  10. 放入葱花蒜末炒香。
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  第十一步
  11. 加适量蚝油。
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  第十二步
  12. 加少许水，小火烧开。
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  第十三步
  13. 加少许盐调味，即可关火。
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  第十四步
  14. 把熬制的料汁均匀浇入盘中。
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  第十五步
  15. 即可上桌品味。