酸菜大肉水饺（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.酸菜和猪肉馅准备好。
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  第二步
  2.酸菜冲洗干净，再捏去水分，再切碎，不要太碎了，有颗粒状，吃到嘴里更爽。
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  第三步
  3.肉馅中，放入姜末和料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
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  第四步
  4.把葱末放入搅拌均匀。
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  第五步
  5.将酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和香油拌匀。
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  第六步
  6.再烧点热油浇入馅中，这样更香哈。
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  第七步
  7.搅拌均匀即可。
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  第八步
  8.面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关，大约搅拌5分钟。
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  第九步
  9.揉成光滑的面团后，加盖保鲜膜静置醒发10分钟。
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  第十步
  10.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子。用擀面杖擀成饺子皮。
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  第十一步
  11.包入馅，依次包好。
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  第十二步
  12.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可。
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  第十三步
  13.成品。