自制香酥鸡柳

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 10:26

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主料

• 鸡胸肉 ：一斤

辅料

• 耗油 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉洗净备用
• 
  第二步
  2.洗净的鸡胸肉切条，放耗油，盐，鸡精调味
• 
  第三步
  3.调好味的鸡肉放一个鸡蛋，淀粉，上浆，静置十分钟
• 
  第四步
  4.浆好的肉逐条裹匀面包糠
• 
  第五步
  5.裹好面包糠的码放到一边(这时候如果不炸，可以放到冰柜冻上，随时吃随时炸，所以我每次都多做点)。
• 
  第六步
  6.锅内做油烧热，将鸡肉逐个放到锅里炸制，先小火定型，再大火炸至成熟酥脆
• 
  第七步
  7.出锅装盘，可以蘸椒盐或者番茄沙司吃，两种不同的风味

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