自己做的鸡蛋炒河粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散。
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  第二步
  2.锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出。
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  第三步
  3.接着放油煸香红椒与小葱。
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  第四步
  4.下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开。
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  第五步
  5.当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖。
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  第六步
  6.适量的生抽与蚝油。
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  第七步
  7.大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶。
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  第八步
  8.快速炒匀，即可出锅。