自制白菜肉丝炒年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 11:28

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主料

• 白菜 ：300
• 年糕 ：100
• 猪肉丝 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.肉丝放料酒、盐、生抽腌一会
• 
  第三步
  3.胡萝卜切片，白菜菜帮和菜叶分开切段
• 
  第四步
  4.起油锅煸炒肉丝一会
• 
  第五步
  5.放入菜帮和胡萝卜煸炒一会
• 
  第六步
  6.再放入年糕和菜叶翻炒
• 
  第七步
  7.放盐
• 
  第八步
  8.放生抽翻炒，等年糕软绵即可出锅

烹饪技巧

• 菜帮和菜叶厚度不同，所以先煸炒菜帮。

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白菜肉丝炒年糕

18

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白菜肉丝炒年糕，乍一看都是些很平常的材料。但是拼凑在一起的话有不一样的独特味道和口感，肉丝和白菜与炒年糕都需切成均匀体积状。再加以作料，会是一道很简单的美味佳肴……

包含食材

• 年糕
• 白菜

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自制白菜肉丝炒年糕评论

评论

• 
  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

• 
  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

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