自己做的葱花卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.用5克发酵粉用温水化开
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  第三步
  3.面粉放入大盆，加一小勺糖，放入发酵水搅拌一下，
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  第四步
  4.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方。
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  第五步
  5.使其发酵至原来的2倍大
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  第六步
  6.排气，揉圆.醒20分钟
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  第七步
  7.擀成薄面皮
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  第八步
  8.刷上一层油
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  第九步
  9.撒些盐，胡椒粉，葱花
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  第十步
  10.从上往下卷起，
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  第十一步
  11.切寸段，用筷子在当中压一下，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型
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  第十二步
  12.放入刷了油的蒸屉，醒20分钟.
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  第十三步
  13.大火蒸开18分钟，关火，焖5分钟即可.