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老式光头面包
老式光头面包

老式光头面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.04 04:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 老式光头面包的做法图解一
    第一步
    1.所有原料放入搅拌桶里,搅成光滑面团。
  • 老式光头面包的做法图解二
    第二步
    2.发酵至2倍大。
  • 第三步
    3.取出排气。
  • 老式光头面包的做法图解四
    第四步
    4.分割成每个40克或者50克的面团。
  • 老式光头面包的做法图解五
    第五步
    5.每个揉匀。
  • 老式光头面包的做法图解六
    第六步
    6.团成圆形。
  • 老式光头面包的做法图解七
    第七步
    7.每个都团好后,放在烤盘上,发酵至2倍大,放入烤箱,170度,20分钟,烤熟即可。
  • 老式光头面包的做法图解八
    第八步
    8.烤好的面包,取出放在烤架上晾凉,放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完,或者放入冰箱冷冻保存, 不要冷藏噢!

烹饪技巧

  • 1水的量根据面粉的吸水性有所增减。2烤的温度和时间也要根据自家烤箱的威力来调节。3烤好的面包,取出放在烤架上晾凉,放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完,或者放入冰箱冷冻保存,不要冷藏噢,会加速面包老化!

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