自己做的番薯饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.07 06:52

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主料

• 糯米粉 ：150
• 红薯 ：300

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。
• 
  第二步
  2.蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。
• 
  第三步
  3.和成软硬适中的面团。
• 
  第四步
  4.把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。
• 
  第五步
  5.即成圆形饼坯。
• 
  第六步
  6.打开电饼铛，刷上食用油。
• 
  第七步
  7.饼坯放入煎香。
• 
  第八步
  8.两面煎香至熟即可。

烹饪技巧

• 1.小火煎制，多给点耐心翻面。2.番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可。3.番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化。

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• 粘米粉
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