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美味的炸南瓜球
美味的炸南瓜球

美味的炸南瓜球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 11:24

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 美味的炸南瓜球的做法图解一
    第一步
    1.南瓜切去外皮,洗净,随意切小块,装入碗中。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解二
    第二步
    2.入锅,隔水蒸约15分钟。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解三
    第三步
    3.加入适量白糖,稍加搅拌,再盖上锅盖,焖5-10分钟,直至白糖完全溶化。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解四
    第四步
    4.取出,碾碎成泥,保留里面的水分,搅拌面粉时用。 这个水分自己得会估计,如果太多就撇去一些。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解五
    第五步
    5.另取一大容器,倒入糯米粉与小麦面粉。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解六
    第六步
    6.加入南瓜泥,先用筷子搅拌成絮状。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解七
    第七步
    7.再用手揉成光滑的面团。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解八
    第八步
    8.分成大小均匀的小南瓜球。
  • 美味的炸南瓜球的做法图解九
    第九步
    9.将干净炸锅坐至火上,加入适量的油,油量要以能没过南瓜球为宜。 油温达至六成热,即取一筷子插入油中,筷子边边冒泡的就可以了。 这时将南瓜球逐个投入,要不停的翻动,使其受热均匀。 待南瓜球往上浮,落出油面,说明已达到火候,就可以捞起控油。
    更多详情
  • 美味的炸南瓜球的做法图解十
    第十步
    10.刚捞出的南瓜球要一个一个摆开稍稍晾凉,才能保持外皮酥脆,因为叠在一起,热量难以散发,就会回软。

烹饪技巧

  • 1、以上材料可以做成品图般大小的南瓜球42个,仅供参考。2、白糖的量依个人口味而定。

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麻辣小川

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炸南瓜球 炸南瓜球
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