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奶油椰浆戚风(家庭版)
奶油椰浆戚风(家庭版)

奶油椰浆戚风(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.03 01:08

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主料

辅料

  • 淡奶油 :105

具体步骤

  • 第一步
    1.蛋黄中加入椰浆玉米油。
  • 第二步
    2.打散。
  • 第三步
    3.筛入低粉和玉米淀粉混合物。
  • 第四步
    4.翻拌均匀。
  • 第五步
    5.蛋清中加入绵白糖。
  • 第六步
    6.打发至提起蛋头有小弯钩。
  • 第七步
    7.取三分之一混入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 第八步
    8.将蛋黄糊倒回蛋白糊中。
  • 第九步
    9.翻拌均匀。
  • 第十步
    10.倒入烟囱模
  • 第十一步
    11.震出大气泡。
  • 第十二步
    12.放入预热170度烤箱烤约30分钟。
  • 第十三步
    13.取出倒扣放凉。
  • 第十四步
    14.脱模。可以直接吃啦。味道很赞。
  • 第十五步
    15.淡奶油中加入绵白糖打发后涂抹在蛋糕体表面,然后轻轻用刮刀拍打提起,就会形成许多小尖尖,超自然流派的半裸裱花。

烹饪技巧

  • 低粉+玉米淀粉可以全部用玉米淀粉,因为我家没有低粉了,我直接偷懒倒了玉米淀粉。

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