果干汤种吐司(家庭版)

具体步骤

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  第一步
  1.20克高筋粉加100克的水熬成糊状，汤种就做好了
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  第二步
  2.将所有食材都称好放入容器内
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  第三步
  3.手揉面，揉出筋膜
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  第四步
  4.再放温暖地方发酵两倍大
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  第五步
  5.发好的面团揉匀排气，分成三个等大的面团，盖上保鲜膜静置15分左右
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  第六步
  6.取一面团揉匀，擀成长条
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  第七步
  7.两边向中间对折
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  第八步
  8.再顺着擀成长条
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  第九步
  9.果干提前泡软，擦干水分，撒上果干
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  第十步
  10.从上而下卷成卷，剩下的依次做好放入吐司盒内
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  第十一步
  11.再二发，发至八分满
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  第十二步
  12.烤箱预热，刷一层蛋液
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  第十三步
  13.上下火200度烤30分左右