椒盐葱香饼(家庭版)

具体步骤

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  第一步
  1.三分之二的面粉用热水搅成絮状，剩下三分之一用清水搅成絮状，然后和成面团，盖上湿布放一旁醒半小时左右
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  第二步
  2.醒面期间做油酥，油烧热倒入面粉里搅匀和糊状，晾凉就可以用了
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  第三步
  3.葱切葱花
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  第四步
  4.醒好的面团揉表面光滑，再用擀面杖擀成薄面皮
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  第五步
  5.抹上一层油酥
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  第六步
  6.撒上椒盐和葱花
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  第七步
  7.上下折叠
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  第八步
  8.将有料的一面朝上，一边抻一边卷
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  第九步
  9.然后用擀面杖擀成圆饼
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  第十步
  10.煎锅放少许油，放入饼
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  第十一步
  11.中小火烙至两面金黄
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  第十二步
  12.出锅趁热用双手向中间拍打使饼松软些