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今天小编要给大家带来一道神器的菜,那就是卤面了,这卤面,说简单不简单,说容易不容易,如果要做到香甜可口,面质有弹性有嚼劲还不绵软,那可就要花费一番功夫了。下面就由小编带领各位一起做吧。
1:购买五花肉最好绞成肉丝,之所以不选用纯瘦肉,就是因为肥瘦相间才更好吃。
2:面条选用较细的为好。
3:蒸熟的面条可以在放入炒锅时用手撕成一条条的更方面入味。
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