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美味的咸味腊八粥
美味的咸味腊八粥

美味的咸味腊八粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 01:01

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主料

辅料

  • 红枣适量
  • 油 :适量
  • 先抽 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的咸味腊八粥的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解二
    第二步
    2.芋头切小块,荠菜洗净切碎
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解三
    第三步
    3.咸肉浸泡一下,洗净,切丁.
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解四
    第四步
    4.锅里油热,放下姜末爆香,放咸肉,加料煸炒至转色,盛出.
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解五
    第五步
    5.把花生与红豆浸泡一个晚上,再放入高压锅,加适量水.大火煮开,小火20分钟,关火.
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解六
    第六步
    6.打开锅盖,加八分满的水。
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解七
    第七步
    7.放入浸泡好的大米与糯米.
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解八
    第八步
    8.放入红枣
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解九
    第九步
    9.放入咸肉,盖上锅盖,大火煮开,小火20分钟,
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解十
    第十步
    10.打开锅盖,搅拌一下,
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解十一
    第十一步
    11.放入芋头,盖上锅盖煮开,关火.
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解十二
    第十二步
    12.放入荠菜
  • 美味的咸味腊八粥的做法图解十三
    第十三步
    13.如果不够咸,加些盐,先抽,不用盖锅盖,煮开即可.

烹饪技巧

  • 1.我用的是自己盐制的咸肉.不怎么咸,所以要放些盐.如果咸肉比较咸,就要先浸泡一下.2.大米与糯米都要先浸泡一下再煮.

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