简单牛腩手抓饭

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩出血水，放高压锅压软，放水漫过牛腩即可，放姜片和花椒适量，炖好了捞起肉就备用，清汤可放豆腐做汤可香了
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  第二步
  2.同时把米泡上，两杯米够4人份吃了
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  第三步
  3.压牛腩的时候把胡萝卜和佛手瓜切好，略切厚点免的一会焖成渣了
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  第四步
  4.牛腩炖好了捞起，炒锅里先放油炒胡萝卜和佛手瓜，放上牛腩，放酱油一勺，略上色就可以，放一勺盐，然后把泡好的大米铺在上面
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  第五步
  5.放两碗水中小火煮半小时就好了，然后拿铲子翻拌均匀，把葡萄干和小葱撒上就开吃了