(懒人版)绿豆沙卷

具体步骤

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  第一步
  1.盆中量取适量的白面。
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  第二步
  2.将酵母用温水化开。
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  第三步
  3.将酵母水倒入白面里。
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  第四步
  4.再加适量的温水，搅成絮状。
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  第五步
  5.然后揉成光滑的面团，盖上盖子，放置温暖处发西酵。
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  第六步
  6.绿豆沙提前从冰箱拿出来化开。
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  第七步
  7.发好的面团有原来的２.５倍大。
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  第八步
  8.将面团取出排气。
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  第九步
  9.擀成大面片。
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  第十步
  10.然后在面片上均匀地抹上绿豆沙。
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  第十一步
  11.从下向上卷起。
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  第十二步
  12.卷到头压一下。
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  第十三步
  13.均匀地切成几段，成了豆沙卷生坯。
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  第十四步
  14.锅中帘子上放上湿的屉布。
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  第十五步
  15.将豆沙卷生坯放在帘子上。
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  第十六步
  16.盖上锅盖，再醒二十分钟。
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  第十七步
  17.大火开始蒸，开锅后转中火，再蒸半小时。
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  第十八步
  18.关火后，再焖三分钟，即可出锅。