自制原味早餐包

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
• 
  第二步
  2.启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
• 
  第三步
  3.待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
• 
  第四步
  4.将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成18等份（每等份约60g），盖上保鲜膜松弛5分钟。
• 
  第五步
  5.取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵。
• 
  第六步
  6.待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液
• 
  第七步
  7.撒上白芝麻
• 
  第八步
  8.放入预热好的烤箱中，180度中上层烤16分钟即可