家常菜凉拌鱼腥草

具体步骤

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  第一步
  1.鱼腥草摘成段。
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  第二步
  2.放少许水不停的抓，将小须根抓掉。
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  第三步
  3.用水冲洗干净。
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  第四步
  4.沥干水分，先放盐腌制半小时，再放一勺生抽，半勺醋，半勺麻油，少许味精，搅拌匀。
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  第五步
  5.自制酸萝卜。
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  第六步
  6.将大蒜切片，葱切段，泡萝卜切斜刀。
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  第七步
  7.将大蒜，葱，放在鱼腥草上，锅放油烧至冒烟状，将热油淋在葱蒜上。
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  第八步
  8.关火，趁着锅热，将泡萝卜鱼腥草全倒入锅里炒几下立刻起锅。
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  第九步
  9.鱼腥草脆嫩，清香，爽口。