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味道不错的红酒烩猪肘
味道不错的红酒烩猪肘

味道不错的红酒烩猪肘

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.28 12:00

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主料

  • 猪肘 ：1400

辅料

具体步骤

  • 味道不错的红酒烩猪肘的做法图解一
    第一步
    1.猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
  • 味道不错的红酒烩猪肘的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；
  • 味道不错的红酒烩猪肘的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；
  • 味道不错的红酒烩猪肘的做法图解四
    第四步
    4.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能
  • 味道不错的红酒烩猪肘的做法图解五
    第五步
    5.待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。

烹饪技巧

  • 1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋，去腥效果会更好；2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸；3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。

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