自制酸辣皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮放在锅里大火煮开
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  第二步
  2.取出猪皮后再把里层的一层白油全去掉
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  第三步
  3.然后切成细小的皮丝，如果还怕有油的话最好再用温水多冲洗几次
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  第四步
  4.再次锅里加清水，冷水放入皮丝开火煮
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  第五步
  5.大火煮开后，再小火焖煮三十分钟煮成浓稠的样子
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  第六步
  6.倒入一只碗内，慢慢冷却
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  第七步
  7.成形后就可以倒扣出碗
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  第八步
  8.切成喜欢的块
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  第九步
  9.入盘
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  第十步
  10.调酸辣汁儿，用的生抽香油香醋糖和盐等
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  第十一步
  11.切了红椒丝放在皮冻上
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  第十二步
  12.浇上酸辣汁就可以了