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荞麦面蒸包
荞麦面蒸包

荞麦面蒸包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.12 09:30

荞麦面蒸包和一般的馒头不同,一般的馒头是用小麦制但是,荞麦面蒸包是用荞麦面制成的,所以它比一般的馒头要更好吃而且营养价值更高。它的外形和普通的馒头差不多但是颜色是比较,黑的。而且荞麦面,吃完之后也可以降低血糖。对老年人,高血糖的特别好。

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主料

  • 荞麦面200g
  • 香菇100g
  • 面粉 :400g
  • 酵母 :5g
  • 猪肉馅 :200g
  • 西葫 :400g

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 包子馅调料 :适量
  • 包子馅适量

具体步骤

  • 荞麦面蒸包的做法图解一
    第一步
    1.荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟
  • 荞麦面蒸包的做法图解二
    第二步
    2.西葫洗净擦丝,挤干
  • 荞麦面蒸包的做法图解三
    第三步
    3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
  • 荞麦面蒸包的做法图解四
    第四步
    4.西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用
  • 荞麦面蒸包的做法图解五
    第五步
    5.下剂,擀皮,放入馅
  • 荞麦面蒸包的做法图解六
    第六步
    6.包成凤尾状
  • 荞麦面蒸包的做法图解七
    第七步
    7.包好的包子
  • 荞麦面蒸包的做法图解八
    第八步
    8.包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好

烹饪技巧

  • 私房话:包好后,放入锅中饧的时间,温度低时要延长

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