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美味的葱烧排骨
美味的葱烧排骨

美味的葱烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 12:38

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 酱油适量
  • 水淀粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的葱烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净,锅里加冷水,把排骨放进去
  • 美味的葱烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.煮到血沫都出来
  • 美味的葱烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.捞起来沥干水
  • 美味的葱烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅里加一点点的油
  • 美味的葱烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.加入2大勺水进去
  • 美味的葱烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.然后放入冰糖里面,小火把冰糖熬融
  • 美味的葱烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
  • 美味的葱烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.放入姜片,葱段,花椒里面
  • 美味的葱烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.开大火加入开水里面
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.加入生抽,蚝油里面煮开
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.然后连着汤汁一起倒入松下SR-ANG181 IH电磁加热电饭煲里面
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入2大勺料,2大勺的水里面
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.盖上盖子,选择蒸煮30分钟
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十四
    第十四步
    14.焖好的排骨
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十五
    第十五步
    15.锅里加适量的油烧热,加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十六
    第十六步
    16.加入1大勺的料里面
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十七
    第十七步
    17.把焖好的排骨倒进锅里,加入一点酱油和盐
  • 美味的葱烧排骨的做法图解十八
    第十八步
    18.最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了!

烹饪技巧

  • 1.排骨焯水的时候是冷水下锅。2.炒糖汁的时候注意小火,不然炒糊了发苦。3.最后的酱油和盐根据味道来添加,如果咸味够了就不需要加盐了!

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