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家常菜酸辣娃娃菜
家常菜酸辣娃娃菜

家常菜酸辣娃娃菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.28 08:23

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 香醋 :适量
  • 干辣椒 :4个
  • 盐 :2勺
  • 白糖 :1勺
  • 大蒜两瓣
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,娃娃菜两颗
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解二
    第二步
    2.大蒜切末,干辣椒切节。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解三
    第三步
    3.把娃娃菜去根,从中间切开,分成两段,用清水洗干净。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅内加油,大火烧热。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解五
    第五步
    5.放入蒜末,炒出香味。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解六
    第六步
    6.放入干辣椒炒香。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解七
    第七步
    7.倒入娃娃菜,加两勺盐,一勺白糖调味。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解八
    第八步
    8.到入适量生抽调味。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解九
    第九步
    9.到入适量蚝油调味。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解十
    第十步
    10.到入适量香醋调味。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀,等娃娃菜变软即可。
  • 家常菜酸辣娃娃菜的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅成盘。

烹饪技巧

  • 普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别:外形:娃娃菜颜色微黄,帮薄,细褶。口感:娃娃菜微甜,味道无生性味

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