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自己做的粘豆包
自己做的粘豆包

自己做的粘豆包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 05:17

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主料

  • 黄米面粘面子 :2斤
  • 红小豆 :1斤

辅料

  • 白糖 :3两

具体步骤

  • 自己做的粘豆包的做法图解一
    第一步
    1.红小豆提前洗净泡半小时,用高压锅压15分钟。(水加少量,不超过豆高)
  • 自己做的粘豆包的做法图解二
    第二步
    2.加入白糖捣成豆沙馅。
  • 自己做的粘豆包的做法图解三
    第三步
    3.攥成核头大的馅团。
  • 自己做的粘豆包的做法图解四
    第四步
    4.用揉好的粘米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有屉布的笼屉中大火蒸二十分钟。
  • 自己做的粘豆包的做法图解五
    第五步
    5.取时因为很粘,沾水好取。
  • 自己做的粘豆包的做法图解六
    第六步
    6.尝一尝,又粘又香又劲道!

烹饪技巧

  • 第一步制成粘面子省略了,农村亲戚给现成的。制馅时注意这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要,如果干了或者稀了,都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些,防止口味不同。

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