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第一步
1.首先把香菇，胡萝卜，黄瓜，西红柿及芹菜切丝，之后把香菇，胡萝卜及芹菜分别焯水断生备用。
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第二步
2.把鸡蛋里放盐炒好，最好炒的碎一点（正常咸淡就可以）。
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第三步
3.热油，烹香葱姜蒜花椒，放肉馅，盐，生抽，老抽，耗油炒，盐多放一点，就像家里做面条卤一样稍咸，再放小半碗水煮一下，关火备用。
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第四步
4.大米我一般用量是一碗，把米提前泡2个小时，放砂锅里，因为米提前泡过了，我基本上米和水的比例是1：0.8，米里稍微放一点食用油，煮沸后，立即关小火闷，当水基本干米里冒泡泡时，关火。（我在煮米时会时不时用筷子搅搅，防止粘锅）
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第五步
5.先把炒好的肉馅平铺在米上（留一点），然后把其他的菜像太阳花一样摆好，中间留空把留的肉馅放中间。
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第六步
6.开火用小火闷，5_10分钟即可，闷时要不停的移动锅，用火心烤砂锅外围，注意要放稳，我一般心里默数20下就换一次位子。
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第七步
7.关火后再闷几分钟，就可以开吃了
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